南通市政府出台《关于实施放心豆制品工程推动豆制品行业规范发展的意见》，力争通过2~3年的努力，培育一批豆制品骨干企业，规范一批豆制品小作坊，取缔一批“黑作坊”，设置一批豆制品直营店，构建安全放心的豆制品生产销售体系，豆制品监督抽检合格率超过95%。

　　意见明确，在前期试点基础上，全市范围内实施“放心豆制品工程”。我市将严把生产加工源头关、市场销售准入关、消费环节进货关，市区和各县(市)各有1-2家豆制品获证生产企业，相关部门对符合条件的豆制品小作坊颁发《食品小作坊临时登记证》，依法取缔豆制品加工“黑窝点”。同时，监督批发、零售主体和餐饮服务单位经营购买时索证索票，学校食堂、机关和企事业单位食堂、大中型餐馆100%采购使用取得生产许可和小作坊登记资质的豆制品。

　　按照该意见，我市将推行“互联网+豆制品监管”模式，使豆制品从出厂门、进市场到上餐桌全部纳入追溯管理；统一“豆制品溯源单”格式，推行豆制品生产、销售、消费“一票通”；在每个豆制品经营摊位设立追溯信息看板，公示豆制品的生产企业或小作坊的相关信息；在市区标准化农贸市场试点使用豆制品电子追溯设备，通过唯一的电子追溯码，查询每批豆制品的生产经营过程，推广使用豆制品APP客户端实时公布相关信息。

　　此外，我市还将培育2~3家日均投料10吨以上骨干豆制品生产企业，2~3家质量稳定、知名度高、获得南通名牌、南通知名商标的豆制品企业，加大对豆制品规模化、品牌化、冷链化生产经营主体的投入和扶持力度。