这两天鲁创仪器小编听说全国多家餐饮服务单位经营的食品被爆出含有罂粟壳生物碱，其中涉及的食品有火锅、卤味、小吃、烤鱼、炒菜等（种类齐全，防不胜防），1月20日国家食品药品监督管理总局发布了《关于35家餐饮服务单位经营的食品中检出罂粟壳成分的通告》。于是鲁创仪器小编认真查了一下罂粟壳是啥，还找了图片，这个东西小编怎么看着有点眼熟呢？

      罂粟壳含有多种生物碱，主要成分为吗啡、可待因、那可丁、罂粟碱、蒂巴因等，虽然含量较少，但其“效用”不可低估。在火锅中，罂粟壳中的生物碱主要是作为辣味的调味剂，对辣味带来的疼痛感形成一种错误刺激，食用后能使人体处于一种特殊的愉悦状态，因此逐渐产生依赖性进而成瘾。长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

      国家在2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中列出了罂粟壳，并标注了可能添加的食品类别：火锅、火锅底料、小吃、卤味制品，甚至是饮料等，但是一些不法商家为了吸引顾客不惜铤而走险。

       鲁创分析仪器关于罂粟壳生物碱的检测早就有方法了，不信请往下看！

样品处理-简单

      鲁创仪器为用户潜心研究，开发出食品中罂粟壳生物碱成分的检测方法，采用多反应监测模式，有效排除基质干扰，样品经溶剂提取后，使用固相萃取小柱进行净化，分离法（HPLC）分析，可实现食品中中罂粟碱、蒂巴因、吗啡、那可丁、可待因等五种生物碱成分的测定。

检测方法-高效

1、适用范围

适用于食品类如火锅、火锅底料、小吃、卤味制品，甚至是饮料中罂粟碱、蒂巴因、吗啡、那可丁、可待因等五种生物碱成分的测定。

2、提取

称取2 g待测样品于50 mL具塞塑料离心管中，加入10 mL浓度为0.1 mol/L的盐酸，经混匀后超声提取30 min，在4℃下以8000 r/min的速度离心6  min，收集水相至另一50 mL离心管中，再往原离心管中加入10 mL盐酸溶液，重复上述操作，合并提取液后加入10 mL石油醚，涡旋10秒后，静置分层(亦可离心分层)，弃取有机相，待利用固相萃取柱净化。

3、净化

      a．活化：依次加入5 mL甲醇，5 mL水，弃去流出液。

      b．上样：提取液以约2～3滴/秒的速度通过PXC柱，弃去流出液。

      c．淋洗：依次用5 mL甲醇，5 mL水淋洗萃取柱，弃去流出液。

      d．洗脱：6 mL 5％氨水甲醇溶液，收集洗脱液。

      e．重新溶解：40 ℃下氮气吹干洗脱液，用10％甲醇水溶液重新溶解，高效液相色谱仪HPLC测定。

4、仪器条件

      色谱柱：Agilent XDB-C18(4.6×150 mm)，紫外检测波长分别为吗啡210 nm，可待因213 nm，罂粟碱253 nm，外标法定量分析。

      流速：0.3 mL / min

      进样量：5 μL

      柱温：40℃

      流动相：A：0.1%甲酸水溶液，B：甲醇

 检测结果-可靠

      对方法的线性范围、精密度、加标回收率、检出限和定量限都做了严谨的考察，该方法的检出限和定量限均优于上海市地方标准DB 31/2010-2012 《火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定》的规定。