主要技术参数： 滚筒转速：7-8n/min 外形尺寸：2695× 1500×791 mm 总重量： 1200kg 滚筒容积：1600L 总功率：6KW ．设定滚揉总时间 ．设定间歇时间 ．滚揉同时真空 ．反转滚揉，正转出料 ．连续滚揉 ．增强肉的结着力，增强产品弹性 ．改善制品的切片性，防止切片时产生破碎 滚揉机性能简介 　　该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出品率高的目的。