用途及特征： 1、 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛用于糖果。制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。 2、特征：本锅以有一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积达 ，热效率高，加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。 本锅内层体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表 和安全阀、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。 3、 各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后： 型号 | 受热面积 （㎡） | 沸腾时间 | 时间（min） | 液料及加入量（kg） | 蒸汽压力（Mpa） | G50 | 0.45 | 自来水50 | 0.09 | 4～5 | G100 | 0.58 | 自来水100 | 0.09 | 5～6 | G150 | 0.88 | 自来水100 | 0.09 | 6～7 | G200 | 1.13 | 自来水100 | 0.09 | 8～9 | G300 | 1.43 | 自来水100 | 0.09 | 10～15 | G400 | 1.75 | 自来水100 | 0.09 | 11～18 | G500 | 2.00 | 自来水200 | 0.09 | 15～20 | G600 | 2.30 | 自来水200 | 0.09 | 15～20 | G1000 | 3.20 | 自来水200 | 0.09 | 15~20 |
4、各型号产品性能参数; 产品型号 | 公称容量（L） | 形式 | 额定工作气压（Mpa） | 搅拌速度（r/min） | 最大可倾角 | 进口管径（inch） | 电机功率（KW） | 直径×深（cm） | G50-I | 50 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 1/2″ | | G50-II | 52×40 | 搅拌 | 36 | 0.5 | G100-I | 100 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G5100-II | 搅拌 | 36 | 0.5 | G5100-III | 66.4×48.2 | 搅拌 | | 0.5 | G200-I | 200 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G200-II | 搅拌 | 36 | 0.5 | G200-III | 85×57.5 | 固定 | | | G300-I | 300 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G300-II | 搅拌 | | 0.75 | G300-III | 90×65 | 固定 | | | G400-I | 40 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G400-II | 搅拌 | 36 | 0.75 | G400-III | 100×75 | 固定 | | | G500-I | 500 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G500-II | 搅拌 | 36 | 1.1 | G500-III | 110×85 | 固定 | | | G600-I | 600 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 3/4″ | | G600-II | 搅拌 | 36 | 1.1 | G600-III | 120×95 | 固定 | | | G1000-I | 1000 | 可倾 | 0.09 | | 90° | 1″ | | G1000-II | 搅拌 | 36 | 1.5 | G1000-III | 140×93 | 固定 | | |
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