本电加热烘烤炉主要用于食品加工业中豆类、果仁类、坚果类（如花生、乳白米、水煮五香花生、瓜子、杏仁、板栗、蚕豆）等降低水分烘干、烤制熟品。 本机采用回转转笼方式、以电热管（或煤加热、燃气加热）为热源，利用热传导、热辐射原理，以热空气为干燥介质，将热能作用在被烘烤物体上，在烘烤过程中被烘烤物在笼内由推进装置不断推进、翻滚，形成不间断循环，使物料受热均匀，有效的保证了烘烤质量。 该机有自动控温装置，温度在0~300度间根据物料所需温度可自由调节，使用十分方便。